[[Archivo:Chocolate chip cookies.jpg|thumb|«Las galletas están hechas de mantequilla y amor»]]
Una '''[[w:galleta|galleta]]''' es un pastel horneado, hecho con una pasta a base de [[harina]], [[mantequilla]], [[azúcar]] y [[huevos]].

Además de los indicados como básicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes que hacen que la variedad sea muy grande. Pueden ser [[salado|saladas]] o [[dulce|dulces]], [[simple|simples]] o [[relleno|rellenas]], o con diferentes agregados de cosas (como [[frutos secos]], [[chocolate]], [[mermelada]] y otros).

==Citas==
* «Las galletas están hechas de [[mantequilla]] y [[amor]]».
** Original: «''Cookies are made of butter and love''».<ref name="garden">{{cita web|url=http://www.quotegarden.com/desserts.html|title=Quotations about Desserts|fechaacceso=3 de diciembre|editorial=The Quote Garden|idioma=inglés}}</ref>
** [[Proverbio]] [[Noruega|noruego]].

* «Hay un olor a quemado particular en la habitación, como de explosivos. La cocina se llena con humo y con el aroma cálido, dulce y ceniciento de las galletas quemadas. La guerra recién ha comenzado».
** Original: «''There is a peculiar burning odor in the room, like explosives. The kitchen fills with smoke and the hot, sweet, ashy smell of scorched cookies. The war has begun''».<ref name="brainy">{{cita web|url=http://www.brainyquote.com/quotes/keywords/cookies.html|title=Cookies Quotes|fechaacceso=3 de diciembre|editorial=Brainy Quote|idioma=inglés}}</ref>
**[[Alison Lurie]].

* «Piensa en cuanto mejor sería el [[mundo]] si todos nosotros, el mundo entero, tuviese galletas y [[leche]] a eso de las tres en punto todas las tardes, y luego se pudiera tumbar en sus mantas para disfrutar de una [[Descanso|siesta]]».
** Original: «''Think what a better world it would be if we all, the whole world, had cookies and milk about three o'clock every afternoon and then lay down on our blankets for a nap''».<ref name="search">{{cita web|url=http://www.searchquotes.com/quotation/Think_what_a_better_world_it_would_be_if_we_all,_the_whole_world,_had_cookies_and_milk_about_three_o/104138/|title=Barbara Jordan quotes|fechaacceso=23 de diciembre|editorial=Search quotes|idioma=inglés}}</ref>
** [[Barbara Jordan]].

==Véase también==
*[[Alimento]]
*[[Chocolate]]

==Referencias==
{{listaref}}

==Enlaces externos==
{{wikcionario}}
{{wikipedia}}
{{commonscat|Biscuits|Galletas}}

[[Categoría:Alimentos]]